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苹果手机的短信可以通过几种方式转移到另一个手机，包括使用iTunes备份和恢复、使用iCloud备份恢复、使用第三方软件以及直接使用信息转发功能。以下是具体的操作步骤。
1、iTunes备份和恢复：
连接到iTunes并备份iPhone上的短信。
将备份文件转移到另一部iPhone上，并在iTunes上恢复备份。
2、使用iCloud备份恢复：
在原手机上，打开设置，找到信息，开启iMessage信息和短信转发功能，并选择要转发短信的联系方式或邮箱。
在新手机上登录相同的Apple ID并开启iCloud备份功能，等待备份恢复后，旧手机的短信会同步到新手机上。
3、使用第三方软件：如爱思助手的“迁移设备数据”功能，可以一键导入旧iPhone中的短信到新的iPhone中，其他第三方软件如AnyTrans等也可以实现这一功能。
4、信息转发功能：直接在旧iPhone上开启信息转发功能，选择将短信转发到新手机上，在新手机上查看接收到的短信即可。
在转移过程中要确保两台手机都有足够的电量和网络连接，并且部分方法可能需要登录相同的Apple ID或使用相同的iTunes账户，使用第三方软件时需要注意安全性，以上方法仅供参考，建议根据实际情况选择最适合的方式转移短信。